Schnelle Haferflocken-Brötchen

Zutaten für 6 Portionen

250 g Haferflocken (Feinblatt) und etwas Haferflocken zum Bestreuen
250 g Sojaquark (oder normaler Quark)
100 ml Sprudelwasser
2 TL Backpulver
1 gestrichener TL Salz

Zubereitung
Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verknete alles zu einem Teig.
Forme aus dem Teig mit feuchten Händen mehrere Brötchen und wälze die obere Schicht in Haferflocken. Setze sie dann auf das mit Backpapier belegte Backblech. Backe die Brötchen für 30 Minuten im Ofen.
Lass sie dann abkühlen.
Luftdicht verschlossen halten sich die Brötchen für ca. 3-4 Tage.
       Zubereitungszeit: 45 Minuten    Wartezeit